Resep Kreasi Menu Tahu, Dapat Dinikmati Saat Buka Puasa

Resep Kreasi Menu Tahu, Dapat Dinikmati Saat Buka Puasa

Resep Kreasi Menu Tahu, Dapat Dinikmati Saat Buka Puasa

SURGA TIPS - Memiliki kandungan protein yang tinggi, olahan kedelai yang satu ini membuatnya jadi primadona. Selain bernutrisi, tahu juga bisa di dapatkan dengan harga murah dan mudah. Mulai dari pasar, tukang sayur keliling sampai supermarket menjual sumber protein berwarna putih ini.

Namun seringnya tahu di olah menjadi makanan yang mononton. Biar tidak bosan, cobain beberapa menu olahan berbahan dasar tahu yang cocok untuk hidangan berbuka.

1. Steak tahu

Bahan

• 150 gr tahu

• 1 sdt jintan

• ¼ sdt lada

• 1 sdt cabai bubuk

• ¼ sdt bawang putih

• ¼ sdt garam

• 2 sdm minyak

• 1 sdt saus hoisin

• 1 sdt kecap asin

• 1 seledri

• 1 sdt daun bawang

Cara membuat

• Tumbuk jintan hingga halus, campur dengan garam, lada, cabai, dan bawang putih bubuk.

• Tambahkan kecap asin, kecap hoisin, dan minyak.

• Oleskan campuran jinten ke tahu hingga rata.

• Goreng tahu.

• Selagi tahu digoreng, oleskan campuran kecap ke tahu.

• Masak masing-masing sisi hingga kecoklatan kemudian taburi dengan seledri dan daun bawang, angkat.

2. Tahu katsu

Bahan

• 400 gr tahu

• ¼  sdt bawang putih bubuk

• ¼  sdt cabai bubuk

• 1 sdt garam

• 1/3 cup tepung serba guna

• 2 telur

• 2 cup tepung panko

• minyak sayur

Cara membuat

• Campur tepung, cabai bubuk, bawang putih bubuk, dan garam, letakkan pada satu mangkok.

• Pecahkan telur dan letakkan pada mangkok berbeda.

• Letakkan tepung panko pada wadah tersendiri

• Potong tahu menjadi segi empat lebih kecil, kemudian celupkan mulai dari mangkok campur, telur, hingga tepung panko

• Goreng tahu dalam minyak panas hingga berubah menjadi warna cokelat keemasan.

3. Pizza tahu

Bahan

• 100 gram tahu, lalu dipotong dadu

• 30 gram bawang bombay yang dipotong slice

• 20 gram paprika merah, potong dadu

• 20 gram paprika hijau, potong dadu

• 10 gram tepung tapioka

• 200 gram telur sebanyak 4 butir

• 50 ml susu cair segar

• 150 gram keju yang sudah diparut

• 1 bungkus kaldu ayam

• 30 gram mentega

Cara membuat

• Campurkan telur, bumbu penyedap rasa ayam, susu segar, dan tepung tapioka, kocok hingga bumbu tercampur sempurna.

• Panaskan mentega di panci.

• Tambahkan telur yang sudah dicampur.

• Masaklah di atas api kecil.

• Masukan tahu, paprika merah, bawang bombay, dan paprika hijau.

• Tutup panci dan tunggu hingga benar-benar matang, angkat. 

• Taburkan keju parut sesudahnya.

4. Hiyayakko

Bahan

• 400 gr tahu sutera

• 1 batang daun bawang iris tipis

• 2 sdt jahe parut

• 2 sdm kecap (asin atau manis sesuai selera)

Cara membuat

• Potong tahu yang sebelumnya sudah didinginkan di dalam kulkas menjadi potongan lebih kecil

• Sajikan masing-masing tahu dengan topping daun bawang, jahe, dan kecap!

5. Mapo tahu

Bahan

• tahu

• 150 gram daging ayam cincang

• 1 sdm tauco

• 3 sdm saus tomat

• 1 sdm saus tiram

• 3 siung bawang putih cincang

• 1 buah bawang bombay

• 2 sdm cabai giling

• 1 sdt kecap asin

• ½  sdt garam

• 1 sdt gula dan lada

• air matang dicampur 2 sendok makan maizena

• 3 cm jahe cincang halus

• daun bawang iris secukupnya

Cara membuat

• Potong tahu menjadi ukuran dadu lebih kecil, kemudian tiriskan.

• Masukkan daging ayam cincang ke dalam wadah. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap asin, gula, dan lada. Aduk hingga campuran merata diamkan 15 menit.

• Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe, oseng hingga merata

• Tambahkan cabai giling, masak hingga harum. Masukkan adonan daging ayam yang sudah dibumbui tadi. Masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan tauco, aduk hingga merata. 

• Masukan potongan tahu, aduk pelan supaya tahu tetap utuh. Tambahkan air, diamkan sampai air sedikit menyusut dan tahu matang

• Masukkan larutan maizena 2 sdm. Aduk hingga merata dan diamkan hingga mengental, tambahkan irisan bawang daun. Angkat dan sajikan.

Nah, itulah Resep Kreasi Menu Tahu, Dapat Dinikmati Saat Buka Puasa. Mana kreasi yang akan kamu cobain untuk hidangan berbuka puasa?